Cuvée Sélection

Caractère FRUITE : charnu, rond, soyeux, suave.

L’expression d’un champagne équilibré, frais et rond, en parfaite incarnation des grandes nuances de notre terroir.

Nous suggérons de profiter de votre Champagne à partir d’un service à 9°C dans un verre élancé et galbé.

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Dégustation

Plaisir de l'oeil Au service, ce Champagne génère une mousse légère et éphémère, relayée par des bulles fines et vives alimentant un cordon régulier. La robe présente un aspect lumineux et assez dense, de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune pâle et profonds.

Plaisir du nez Le premier nez se montre éloquent, à la fois riche et fin. Il évoque des notes humifères, de compote de pomme, de coing, de fleur d’oranger, de pistache, avec une texture crémeuse. Après aération le champagne développe des odeurs de mandarine, de pêche confite, d’amande, de biscuit.

Plaisir du palais L'attaque en bouche est souple et fraiche avec des bulles crémeuses. Le champagne développe une matière fruitée pulpeuse et enrobée, soutenue par une acidité fraîche aux nuances de clémentines et de mandarine. Le milieu de bouche exprime l’assemblage de la richesse fruitée des argiles en équilibre avec la souplesse acidulée des sables. La texture soyeuse est ainsi rafraîchie par la pointe acidulée. La finale se montre fondante et chaleureuse, juste relevée par quelques amers de mandarine rôtie.

Récolte 2023 + 30% vins de réserve 

Dégorgement février 2026 

Service

Typicité des sols : sable, argile, argile verte