Cuvée Prestige

Caractère INTENSE : évolué, onctueux.

La dégustation permet d’apprécier l’évolution d’une matière riche et fraîche à fort pouvoir gastronomique.
Nous suggérons de profiter de votre Champagne à partir d’un service à 9°C dans un verre élancé et galbé.

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Dégustation

Plaisir de l'oeil Au service, ce Champagne génère une mousse éphémère, qui est relayée par des bulles fines alimentant un cordon régulier. La robe présente un aspect lumineux et fluide, de couleur jaune vert à nuance jaune or, avec des reflets jaune vert vif.

Plaisir du nez Le premier nez montre de l’évolution et à la fois une remarquable fraîcheur. Il évoque des odeurs de citron confit, tilleul, verveine, poire amandine, fruits blancs, infusions et tisanes. Après aération le champagne révèle des odeurs de miel, d’hibiscus, de citron vert, de bergamote, de noisette, de poire williams, de pain d’épices.

Plaisir du palais L'attaque en bouche est riche et frais avec des bulles crémeuses. Le champagne développe une matière fruitée pulpeuse et suave, soutenue par une acidité de type citron vert-verveine. Le milieu de bouche est onctueux et livre une matière sèche de type pâte de fruits remarquable. L’évolution aromatique s’accompagne d’une fraîcheur tisanière avec une profonde harmonie. La finale persiste dans son onctuosité et marque son empreinte savoureuse et racée dans la partie basse de la bouche.